2007年12月06日
手作り酵素
やっと手作り酵素の仕上げをしました。
寒くなってきてゆっくり発酵しているので、時間をかけました。
材料が入って発行中の液体を、別の同じ大きさ（20リットル）のポリバケツにザルを置いて濾します。
砂糖漬けなのでドロリとしていますから、ゆっくりしためます。
時間がかかるので、蓋をしてナイロン袋を被せて、一晩寝かせます。
翌日、さらに別の布巾で濾して、酵素液の出来上がりです。これが陸の精で、それに海の精を混ぜて酵素液を作り、ビンにつめて冷暗所で保管して、もう飲めます。
酵素は発酵し続けるので、蓋をきっちり閉めないこと。
かなり砂糖が入っているので、甘くて飲みやすいです。
私は朝、食事の前に飲むようにしています。
まず酵素を身体に入れて、食事の分解に役立ってもらいます。
そうすれば自分の酵素を、食物分解に使わなくてすみますからね。
酵素の数で健康状態が変わるそうですから、たくさん酵素を食べましょう。
酵素ジュースは、少し暖めて飲んでもいいですが、40度以上には温めないように
せっかくの酵素が、働くなくなりますから
なるべくたくさんの酵素を身体に入れて、健康を保ちましょうね
寒くなってきてゆっくり発酵しているので、時間をかけました。
材料が入って発行中の液体を、別の同じ大きさ（20リットル）のポリバケツにザルを置いて濾します。
砂糖漬けなのでドロリとしていますから、ゆっくりしためます。
時間がかかるので、蓋をしてナイロン袋を被せて、一晩寝かせます。
翌日、さらに別の布巾で濾して、酵素液の出来上がりです。これが陸の精で、それに海の精を混ぜて酵素液を作り、ビンにつめて冷暗所で保管して、もう飲めます。
酵素は発酵し続けるので、蓋をきっちり閉めないこと。
かなり砂糖が入っているので、甘くて飲みやすいです。
私は朝、食事の前に飲むようにしています。
まず酵素を身体に入れて、食事の分解に役立ってもらいます。
そうすれば自分の酵素を、食物分解に使わなくてすみますからね。
酵素の数で健康状態が変わるそうですから、たくさん酵素を食べましょう。
酵素ジュースは、少し暖めて飲んでもいいですが、40度以上には温めないように
せっかくの酵素が、働くなくなりますから
なるべくたくさんの酵素を身体に入れて、健康を保ちましょうね
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この記事へのコメント
1. Posted by snowroad
2007年12月06日 16:41
あれは出来立ての酵素だったのですね！！砂糖は精製されていない黒砂糖はだめなのでしょうか？
と言うのが・・・
アルソアの機関紙を夕べお風呂の中で読んでいたら、アルソアの酵素液の作り方が載っていました。(なんてタイムリー！！）野菜をざくざく切ってお砂糖と交互に漬け込んで寝かせて濾すというやり方は良く似ていましたが、アルソア工場では黒糖を使っていました。で、どうかな〜と思いまして・・・。最後に野草や白鶴霊芝やハト麦などのエキスが加えてあるのですが、５００ｍｌで1万円です。
春には作りたいな〜♪
2. Posted by
管理人
2007年12月08日 10:59
はいそうです。出来立てです。
私が試した方法は、北海道の方が考案したもので、黒砂糖では純粋な糖分でないために、酵素の発酵には良くないということでした。実は私も同じ質問をしました。この糖分を元に発酵していくそうで、黒砂糖の場合は返って邪魔するそうです。5キロの野菜果物と5.5キロの砂糖を使い、できたのは6リットルを越えていましたから、やっぱり自分で作った方が安くできます。それと、その季節のもので自分の近くで育ったものの力と、買ったものの酵素はどんな処理がされているか分からないので、それが生きているかどうかは分かりません。自分で作ったほうが確実ですね。
私が試した方法は、北海道の方が考案したもので、黒砂糖では純粋な糖分でないために、酵素の発酵には良くないということでした。実は私も同じ質問をしました。この糖分を元に発酵していくそうで、黒砂糖の場合は返って邪魔するそうです。5キロの野菜果物と5.5キロの砂糖を使い、できたのは6リットルを越えていましたから、やっぱり自分で作った方が安くできます。それと、その季節のもので自分の近くで育ったものの力と、買ったものの酵素はどんな処理がされているか分からないので、それが生きているかどうかは分かりません。自分で作ったほうが確実ですね。
