2007年08月15日
リジュべラックを飲もう
リビングフードやローフードで紹介されている、リジュべラックという飲み物があります。
これはリビングフードで有名な、アン・ウィグモア博士が飲み続けていると、８０歳になってから黒い髪が生えてきたそうです
アン博士は、小麦から作った「リジュべラック」を飲んでいましたが。「リビングフードをはじめましょう」の本では、キャベツからのレシピーが乗っています。
若返りのドリンク「リジュべラック」
＜材料＞
有機のキャベツ１/４個
水（水道水じゃなく、ミネラルウォーターか、浄水された水） ５００ml
口広のガラスかプラスチックの容器
＜作り方＞
１.キャベツをざく切りにし、水と一緒にミキサーに入れて良く混ぜる。
２.ガラス製の容器に移し、蓋かラップをする。夏ならば３日、冬ならば５日室温で発酵させる。
３．ガーゼなどで濾してキャベツのカスを除き、ガラス瓶などに入れて冷蔵庫で保存する。３日間で使い切ること。
季節によって、室温によって発酵の具合が変化します。
キャベツと水が分離し、泡がふつふつと出て、酸っぱい匂いがしているかどうかで判断してください。
キャベツは、外側の葉っぱも、芯も全て使います。
キャベツはビタミンCが豊富で、胃腸の働きを助けるビタミンUもあります。
食前や空腹時に飲んでくださいね。
アン博士は、小麦でしましたが、日本だったら玄米が最適かと思います。
玄米でもやってみようと思って、今日仕込みました。
３日後に、またここでも結果報告します。
これはリビングフードで有名な、アン・ウィグモア博士が飲み続けていると、８０歳になってから黒い髪が生えてきたそうです
アン博士は、小麦から作った「リジュべラック」を飲んでいましたが。「リビングフードをはじめましょう」の本では、キャベツからのレシピーが乗っています。
若返りのドリンク「リジュべラック」＜材料＞
有機のキャベツ１/４個
水（水道水じゃなく、ミネラルウォーターか、浄水された水） ５００ml
口広のガラスかプラスチックの容器
＜作り方＞
１.キャベツをざく切りにし、水と一緒にミキサーに入れて良く混ぜる。
２.ガラス製の容器に移し、蓋かラップをする。夏ならば３日、冬ならば５日室温で発酵させる。
３．ガーゼなどで濾してキャベツのカスを除き、ガラス瓶などに入れて冷蔵庫で保存する。３日間で使い切ること。
季節によって、室温によって発酵の具合が変化します。
キャベツと水が分離し、泡がふつふつと出て、酸っぱい匂いがしているかどうかで判断してください。
キャベツは、外側の葉っぱも、芯も全て使います。
キャベツはビタミンCが豊富で、胃腸の働きを助けるビタミンUもあります。
食前や空腹時に飲んでくださいね。
アン博士は、小麦でしましたが、日本だったら玄米が最適かと思います。
玄米でもやってみようと思って、今日仕込みました。
３日後に、またここでも結果報告します。
