2007年03月30日
マクロビの通信講座
さて昨日に引き続き、マクロビオティックの通信講座の教材を見ました。
DVD とレシピーはセットになっています。
段階を追って、ステップ1、ステップ2・・・・という風に食事の献立が組まれてて、作り方はレシピーに合わせて DVD で見れるので、教室にいるのと一緒です。
むしろ自分のペースで、自分の自由な時間でできるので、わたしには助かります。
みんな東京に住んでいませんもんね。
教材と一緒に、食材と、調理器具の案内も来ていました。
食材は、もちろんなるべく有機のもので、大切な調味料は、塩・醤油・味噌など昔ながらの自然発酵で、本当に質の良いものを勧めています。
最近は、人の意識が次第に変わってきて、有機農業をやる人も増えてきているし、有機の農作物を食べる人、自然食嗜好が増えてきているので、うれしいところです。
それにしても、久司道夫先生のアメリカでの努力はすごいですね。
イスラエルで、アメリカにいた夫婦がNYでマクロビを学んだといって、イスラエルでもその食事をしていました。
今やアメリカでは、マクロビはちょっとしたブームでハリウッドの俳優達の間でも、人気があるようです。
今だったら、アメリカでマクロビのケイタリングをやってもきっと流行るだろうな、と思います。
それだけのお金持ちと、いい物を食べたい人たちがいるからです。
イスラエルにもそんな人たちはいるのですが、人口が少ないので、そこまではうまくビジネスとしてやっていけないでしょう。実際そのアメリカに行ってたイスラエル人の夫婦は自分の家で、マクロビの食事を出して、小さなレストランをやっています。
とってもおいしいですよ。
私は食べるのも作るのも好きなので、調理器具にはとても興味があります。
教材と共に紹介されているのは、本当に基本の調理器具で、ほとんど私が持っているものでした。でも大切なものばかりです。
例えば圧力鍋、ステンレス製の両手鍋、片手鍋、フライパン、おろし金、包丁、すりこ木、すり鉢などです。
後持っていないもので、ムーランというフランス製の裏ごし器があります。これは買いたいと思っています。ステンレス製でプロが使うもので、フードプロセッサーでは出来ない無水での果実、野菜の裏ごしが簡単に出来るものだそうです。仏マトファー社製です。￥9072となっています。少しネットでも調べてみたいと思っています。
ネットで調べたら、￥5950でありました。
ここです。
もう少し調べてもいいかもしれません。
ずいぶん値段が違うなー・・・・
でも買いたい商品です。
いつも外国に行くと、調理器具はいろいろと見て回ります。
そして気に入った物は、買って帰ります。
食材も、マクロビオティック基本食材セットがあり、玄米２kg、有機生醤油500ml、日高こんぶ60g、「生」麦味噌500g、奥能登天然塩200g、どんこ椎茸100g、たくあん1本、山野梅干300g、三年番茶160gとなっています。これで￥7830です。高くないと思います。いつもアニューで買っていますが、もっとするような気がします。
さあ食材も揃えて、調理道具も揃えて、勉強を始めますよ。楽しみです。
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マクロビオティックに関するブログは：
マクロビオティックって・・
ポーポー屋のマクロビオティック料理教室
完璧には出来ないけれど
もちあわのカスタードレモンタルト
DVD とレシピーはセットになっています。
段階を追って、ステップ1、ステップ2・・・・という風に食事の献立が組まれてて、作り方はレシピーに合わせて DVD で見れるので、教室にいるのと一緒です。
むしろ自分のペースで、自分の自由な時間でできるので、わたしには助かります。
みんな東京に住んでいませんもんね。
教材と一緒に、食材と、調理器具の案内も来ていました。
食材は、もちろんなるべく有機のもので、大切な調味料は、塩・醤油・味噌など昔ながらの自然発酵で、本当に質の良いものを勧めています。
最近は、人の意識が次第に変わってきて、有機農業をやる人も増えてきているし、有機の農作物を食べる人、自然食嗜好が増えてきているので、うれしいところです。
それにしても、久司道夫先生のアメリカでの努力はすごいですね。
イスラエルで、アメリカにいた夫婦がNYでマクロビを学んだといって、イスラエルでもその食事をしていました。
今やアメリカでは、マクロビはちょっとしたブームでハリウッドの俳優達の間でも、人気があるようです。
今だったら、アメリカでマクロビのケイタリングをやってもきっと流行るだろうな、と思います。
それだけのお金持ちと、いい物を食べたい人たちがいるからです。
イスラエルにもそんな人たちはいるのですが、人口が少ないので、そこまではうまくビジネスとしてやっていけないでしょう。実際そのアメリカに行ってたイスラエル人の夫婦は自分の家で、マクロビの食事を出して、小さなレストランをやっています。
とってもおいしいですよ。
私は食べるのも作るのも好きなので、調理器具にはとても興味があります。
教材と共に紹介されているのは、本当に基本の調理器具で、ほとんど私が持っているものでした。でも大切なものばかりです。
例えば圧力鍋、ステンレス製の両手鍋、片手鍋、フライパン、おろし金、包丁、すりこ木、すり鉢などです。
後持っていないもので、ムーランというフランス製の裏ごし器があります。これは買いたいと思っています。ステンレス製でプロが使うもので、フードプロセッサーでは出来ない無水での果実、野菜の裏ごしが簡単に出来るものだそうです。仏マトファー社製です。￥9072となっています。少しネットでも調べてみたいと思っています。
ネットで調べたら、￥5950でありました。
ここです。
もう少し調べてもいいかもしれません。
ずいぶん値段が違うなー・・・・
でも買いたい商品です。
いつも外国に行くと、調理器具はいろいろと見て回ります。
そして気に入った物は、買って帰ります。
食材も、マクロビオティック基本食材セットがあり、玄米２kg、有機生醤油500ml、日高こんぶ60g、「生」麦味噌500g、奥能登天然塩200g、どんこ椎茸100g、たくあん1本、山野梅干300g、三年番茶160gとなっています。これで￥7830です。高くないと思います。いつもアニューで買っていますが、もっとするような気がします。
さあ食材も揃えて、調理道具も揃えて、勉強を始めますよ。楽しみです。
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