一人用チョコレートケーキ：トモコの レシピの一人用チョコレートケーキを説明

バレンタインデー　第２弾

このケーキはお客さんが来たときに、デザートとして出してもしゃれています。









＜一人用チョコレートケーキ＞

＜材料＞
高級ビターチョコレート　　　　３００g
バター　　　　　　　　　　　　３００g
卵黄　　　　　　　　　　　　　６個
卵　　　　　　　　　　　　　　６個
砂糖　　　　　　　　　　　　　４００g
ふるった小麦粉　　　　　　　　１６０g
粉砂糖　　　　　　　　　　　　少々
高級ビターチョコレート　　　　15角

一人用ケーキの焼き皿（マドレーヌ用などでよい）

＜作り方＞
１．オーブンを200度に温める。

２．バンマリー（あるいは湯煎）でバターとチョコレートを溶かす。固まりがなくなるまで良く混ぜる。

３．卵黄と卵を、ミキサー（なければ泡だて器）でよく混ぜる。これに砂糖、２、小麦粉の順に加えて混ぜる。この時、1つの材料が完全に混ざってから、次の材料を加えて混ぜる。

４．３を油を塗り粉を振った一人用の焼き皿に、3/4の高さまで入れ、真ん中にチョコレートを1画ずつ皿の真ん中に乗せて、オーブンに2.5cmぐらいの間隔をあけて入れる。

５．ケーキにひびが入るが、まだ真ん中はブツブツ焼けている状態になるまで、10〜15分、オーブンで焼く。少し冷まし、焼き皿を逆さにして気をつけて優しく取り出す。熱いうちか、まだ冷めないうちに食する。

６．栗のアイスクリームと共に皿に盛り、栗のスライスで飾り、バニラソースを上からかけて食する。


もうよだれが出てきそうでしょう？

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