発芽玄米を自分で作ろう：トモコの 食事の発芽玄米を自分で作ろうを説明

最近話題の発芽玄米を自分で作りませんか？

玄米を発芽させるのは、そんなに難しくありません。
玄米（新米がいいです）を水（ぬるめのお湯がいいです）につけて、お風呂場のような状態の場所で、比較的暖かく保てば一日ぐらいで目が出ます。

芽が出るか出ないかぐらいの時に玄米を取り出して、炊きます。

なぜ発芽玄米がいいのでしょうか？

発芽玄米に含まれているギャバは、血圧を下げるのにいいと言われています。
発芽玄米中に含まれるギャバは、玄米100g中少なくて6mg、多いものでは40mgもあるそうです。

血圧以外、脳卒中、睡眠障害、耳鳴り、意欲低下などにも良いそうです。

その他IP6といわれるフィチン酸が、玄米が発芽すると劇的に変化し、尿路結石や腎結石、及び結腸ガンの予防、歯垢形成抑制等が知られているだけでなく、抗ガン作用についてもいくつかの可能性が示唆されており自然の抗がん剤として知られているそうです。

それ以外にも、体臭・口臭・尿臭等の消臭・防臭、アルコール分解促進による急性アルコール中毒の防止、肉、魚介類を中心とした食品の旨味向上等があり、このフィチン酸はかなりすごいのです。

しかも玄米のままでは、固いし、味がなれない人もいますが、発芽することで質が変わり普通の白米と同じように炊いて食べれます。

このようにいいことづくしの発芽玄米なので、人気があるのですね。
玄米もいいですが、発芽玄米はもっといいですね。

実は玄米だけでなく、他の穀類も発芽させて食べるのがもっといいのです。
豆類も同じです。全て発芽させて食べてください。

玄米や豆の乾燥した状態では、眠ってる状態ですが、一旦発芽すると、成長が始まりますから植物の状態は、一変するのです。

冬の状態から春の状態へと。
生き物が芽を出す時に、1番力が強く働きます。そのエネルギーを体に取り込みましょう。