酵素の話：トモコの 健康の酵素の話を説明

酵素のことを知っていますか？

いろいろコエンザイムＱ１０とか、Ｌカルニチンとか、酵素の宣伝がされていますが、酵素って一体なんでしょうか？？

ウィキペディアの説明を借りると、

「酵素（こうそ）とは生体内の化学反応（代謝）を進行させる生体触媒のこと。タンパク質からなるものが多く、その活性を発現するために低分子の補酵素を必要とするものもある。酵素が化学構造を認識して作用する化学物質を基質と呼ぶ。」

となっています。

つまり、からだの中での化学反応を助けるために存在しています。ということはからだの中では、食べたものを分解してエネルギーを作り出したり、細胞を作ったりいろいろなことをする全てに、必要なものなのではないでしょうか。

酵素の性質として、活性化エネルギーを減少させ、反応を進行させる触媒としての機能を持っています。

人間の体内（他の動物の体内でも）での化学反応を助けるために存在しますから、常温、常圧、中性あたりのＰＨで化学反応を進行させます。

ということは、からだが老化していたり、病気して酸化していると、酵素が上手く働きません、ということになりますね。

これ大切だな。。。。

酵素には、たくさんの種類があります。

大きく分けると3種類あります。

１．代謝酵素
２. 消化酵素
３．食物酵素

１の代謝酵素は、からだの中で起こる化学反応を助けます。体を動かすためのエネルギーを作るのを助けます。
２の消化酵素は、食べたものを消化する際に、助けます。
１と２は、からだが自分で作り出してくれます。

しかし３の食物酵素は、生の食物、自然の食物の中に含まれているもので、私達の体は作り出すことが出来ません。食物からだけ取り入れることが出来るのです。